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刮凉粉
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曾氏食为天小吃培训-培训内容
培训内容
凉粉的做法
1.----豆粉或绿豆粉蚕豆粉是较好吃的
2-----用凉开水将又白又细的砣粉化开,调成糊状
3-----把锅里的水烧开。(水不能太多,那些就需要很多淀粉)
4---把调好的糊糊倒入锅里。(切记要边倒边搅。要觉得很稠;搅的很吃力就可以,多搅一会。)较后是透明状态的 
5----放点明矾在水里溶开.倒入锅里继续搅拌(放一点就可以,也可以省略)
6.----在干净的食板上,倒出凉冷即成,再用布满圆眼的凉粉刮子,一下一下的刮成条,挑进碗里放佐料.没有凉粉刮,那就用切的吧
7制作调料:锅里倒油,油热后倒入葱花呛熟,再倒点醋(可以根据你喜欢的酸度倒).
放点盐、味精、少放点香油,倒入碗里.在时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品,这样吃起来味道格外香。喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油,会跟好吃。或者把凉粉切成细条,放进碗里,然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精、芥末、葱花,搅拌以后,便可食用。有的凉粉摊,还拌入黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干丝,吃起来非常爽口、可口,风味独特。
培训过程
培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
培训费用 活动优惠价:   
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凉粉,经手工加工精制而成。它营养丰富,味道纯正,质地柔软而脆,不添加任何化学物质。佐料“色泽鲜亮”,凉粉“爽口滑嫩”,小米椒威力巨大,真是让人“一把眼泪一把鼻涕”,“越吃越伤心”!好再来凉粉是在保持其原有凉粉传统风味的基础上,着重研制出其独门调料配方,进一步突出了川菜的“麻、辣、香、脆”特色,使其更加香辣可口。
 
 

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